;(function() { window.createMeasureObserver = (measureName) => { var markPrefix = `_uol-measure-${measureName}-${new Date().getTime()}`; performance.mark(`${markPrefix}-start`); return { end: function() { performance.mark(`${markPrefix}-end`); performance.measure(`uol-measure-${measureName}`, `${markPrefix}-start`, `${markPrefix}-end`); performance.clearMarks(`${markPrefix}-start`); performance.clearMarks(`${markPrefix}-end`); } } }; /** * Gerenciador de eventos */ window.gevent = { stack: [], RUN_ONCE: true, on: function(name, callback, once) { this.stack.push([name, callback, !!once]); }, emit: function(name, args) { for (var i = this.stack.length, item; i--;) { item = this.stack[i]; if (item[0] === name) { item[1](args); if (item[2]) { this.stack.splice(i, 1); } } } } }; var runningSearch = false; var hadAnEvent = true; var elementsToWatch = window.elementsToWatch = new Map(); var innerHeight = window.innerHeight; // timestamp da última rodada do requestAnimationFrame // É usado para limitar a procura por elementos visíveis. var lastAnimationTS = 0; // verifica se elemento está no viewport do usuário var isElementInViewport = function(el) { var rect = el.getBoundingClientRect(); var clientHeight = window.innerHeight || document.documentElement.clientHeight; // renderizando antes, evitando troca de conteúdo visível no chartbeat-related-content if(el.className.includes('related-content-front')) return true; // garante que usa ao mínimo 280px de margem para fazer o lazyload var margin = clientHeight + Math.max(280, clientHeight * 0.2); // se a base do componente está acima da altura da tela do usuário, está oculto if(rect.bottom < 0 && rect.bottom > margin * -1) { return false; } // se o topo do elemento está abaixo da altura da tela do usuário, está oculto if(rect.top > margin) { return false; } // se a posição do topo é negativa, verifica se a altura dele ainda // compensa o que já foi scrollado if(rect.top < 0 && rect.height + rect.top < 0) { return false; } return true; }; var asynxNextFreeTime = () => { return new Promise((resolve) => { if(window.requestIdleCallback) { window.requestIdleCallback(resolve, { timeout: 5000, }); } else { window.requestAnimationFrame(resolve); } }); }; var asyncValidateIfElIsInViewPort = function(promise, el) { return promise.then(() => { if(el) { if(isElementInViewport(el) == true) { const cb = elementsToWatch.get(el); // remove da lista para não ser disparado novamente elementsToWatch.delete(el); cb(); } } }).then(asynxNextFreeTime); }; // inicia o fluxo de procura de elementos procurados var look = function() { if(window.requestIdleCallback) { window.requestIdleCallback(findByVisibleElements, { timeout: 5000, }); } else { window.requestAnimationFrame(findByVisibleElements); } }; var findByVisibleElements = function(ts) { var elapsedSinceLast = ts - lastAnimationTS; // se não teve nenhum evento que possa alterar a página if(hadAnEvent == false) { return look(); } if(elementsToWatch.size == 0) { return look(); } if(runningSearch == true) { return look(); } // procura por elementos visíveis apenas 5x/seg if(elapsedSinceLast < 1000/5) { return look(); } // atualiza o último ts lastAnimationTS = ts; // reseta status de scroll para não entrar novamente aqui hadAnEvent = false; // indica que está rodando a procura por elementos no viewport runningSearch = true; const done = Array.from(elementsToWatch.keys()).reduce(asyncValidateIfElIsInViewPort, Promise.resolve()); // obtém todos os elementos que podem ter view contabilizados //elementsToWatch.forEach(function(cb, el) { // if(isElementInViewport(el) == true) { // // remove da lista para não ser disparado novamente // elementsToWatch.delete(el); // cb(el); // } //}); done.then(function() { runningSearch = false; }); // reinicia o fluxo de procura look(); }; /** * Quando o elemento `el` entrar no viewport (-20%), cb será disparado. */ window.lazyload = function(el, cb) { if(el.nodeType != Node.ELEMENT_NODE) { throw new Error("element parameter should be a Element Node"); } if(typeof cb !== 'function') { throw new Error("callback parameter should be a Function"); } elementsToWatch.set(el, cb); } var setEvent = function() { hadAnEvent = true; }; window.addEventListener('scroll', setEvent, { capture: true, ive: true }); window.addEventListener('click', setEvent, { ive: true }); window.addEventListener('resize', setEvent, { ive: true }); window.addEventListener('load', setEvent, { once: true, ive: true }); window.addEventListener('DOMContentLoaded', setEvent, { once: true, ive: true }); window.gevent.on('allJSLoadedAndCreated', setEvent, window.gevent.RUN_ONCE); // inicia a validação look(); })();
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Receitas de petiscos e entradas

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Receitas de petiscos e entradas

Porquinho de Quimono

110 min

25 porções

Médio

Ingredientes

Para a costelinha suína

  • 1 quilo(s) de costelinha suína
  • 1 cebola cortada em meia-rodela
  • 4 folhas de louro
  • 1 xícara(s) de chá de vinho tinto
  • 1/4 xícara(s) de chá de shoyu
  • Pimenta-do-reino e sal a gosto

Para o rolinho

  • 500 grama(s) de requeijão
  • 30 folhas de massa de harumaki (encontrada em lojas de produtos orientais)
  • 1 molho de cebolinha
  • 1 ramo de alecrim
  • Óleo para fritar (quanto baste)
  • A carne da costelinha assada e desfiada preparada anteriormente

Modo de preparo

Para a costelinha suína

Em um bowl ou travessa, colocar todos os ingredientes da marinada e mergulhar a costela. Deixar marinando por pelo menos por seis horas (o ideal é de um dia para o outro)

Para assar, colocar a costela numa travessa, jogar a marinada por cima e cobrir com papel alumínio. Assar por, em média, 1 hora. O forno deve estar entre 180 ou 200 graus.

Retirar a costela, deixar esfriar um pouco e desfiá-la retirando o excesso de gordura. Reservar.

Para o rolinho

Temperar o requeija?o com as ervas picadas de acordo com o seu gosto (mas na?o exagerar no alecrim porque ele tem sabor muito pronunciado). Reservar.

Abrir as folhas de harumaki (de acordo com as instruc?o?es na embalagem). Rechear com uma base de requeija?o temperado e, sobre ela, uma porção de costelinha desfiada na quantidade desejada. Enrolar com cuidado.

Fritar por imersa?o a 180 graus. Servir acompanhado do molho agridoce.
porquinho de quimono - bar da frente p botequim da teresa - Reprodução Instagram - Reprodução Instagram
Imagem: Reprodução Instagram

Receita apresentada no programa Botequim da Teresa, apresentado pela cantora Teresa Cristina. Confira todos os episódios da temporada no YouTube de Nossa (e se inscreva para saber as novidades).

Receitas de petiscos e entradas

Tortinha de frango na air fryer

Polenta frita com calda de goiaba picante

Pipoca com limão, maracujá e pimenta

Pipoca trufada

Bruschetta de queijo azul com tâmara e alecrim

Bolinho suíno ao molho cítrico

Bolinho de arroz com leite de coco

Bolinho de arroz com couve-flor

Dadinho de tapioca

Dadinhos de queijo coalho com molho apimentado de melado

Avocado toast de camarão

Maxi brie com compota de kincan