;(function() { window.createMeasureObserver = (measureName) => { var markPrefix = `_uol-measure-${measureName}-${new Date().getTime()}`; performance.mark(`${markPrefix}-start`); return { end: function() { performance.mark(`${markPrefix}-end`); performance.measure(`uol-measure-${measureName}`, `${markPrefix}-start`, `${markPrefix}-end`); performance.clearMarks(`${markPrefix}-start`); performance.clearMarks(`${markPrefix}-end`); } } }; /** * Gerenciador de eventos */ window.gevent = { stack: [], RUN_ONCE: true, on: function(name, callback, once) { this.stack.push([name, callback, !!once]); }, emit: function(name, args) { for (var i = this.stack.length, item; i--;) { item = this.stack[i]; if (item[0] === name) { item[1](args); if (item[2]) { this.stack.splice(i, 1); } } } } }; var runningSearch = false; var hadAnEvent = true; var elementsToWatch = window.elementsToWatch = new Map(); var innerHeight = window.innerHeight; // timestamp da última rodada do requestAnimationFrame // É usado para limitar a procura por elementos visíveis. var lastAnimationTS = 0; // verifica se elemento está no viewport do usuário var isElementInViewport = function(el) { var rect = el.getBoundingClientRect(); var clientHeight = window.innerHeight || document.documentElement.clientHeight; // renderizando antes, evitando troca de conteúdo visível no chartbeat-related-content if(el.className.includes('related-content-front')) return true; // garante que usa ao mínimo 280px de margem para fazer o lazyload var margin = clientHeight + Math.max(280, clientHeight * 0.2); // se a base do componente está acima da altura da tela do usuário, está oculto if(rect.bottom < 0 && rect.bottom > margin * -1) { return false; } // se o topo do elemento está abaixo da altura da tela do usuário, está oculto if(rect.top > margin) { return false; } // se a posição do topo é negativa, verifica se a altura dele ainda // compensa o que já foi scrollado if(rect.top < 0 && rect.height + rect.top < 0) { return false; } return true; }; var asynxNextFreeTime = () => { return new Promise((resolve) => { if(window.requestIdleCallback) { window.requestIdleCallback(resolve, { timeout: 5000, }); } else { window.requestAnimationFrame(resolve); } }); }; var asyncValidateIfElIsInViewPort = function(promise, el) { return promise.then(() => { if(el) { if(isElementInViewport(el) == true) { const cb = elementsToWatch.get(el); // remove da lista para não ser disparado novamente elementsToWatch.delete(el); cb(); } } }).then(asynxNextFreeTime); }; // inicia o fluxo de procura de elementos procurados var look = function() { if(window.requestIdleCallback) { window.requestIdleCallback(findByVisibleElements, { timeout: 5000, }); } else { window.requestAnimationFrame(findByVisibleElements); } }; var findByVisibleElements = function(ts) { var elapsedSinceLast = ts - lastAnimationTS; // se não teve nenhum evento que possa alterar a página if(hadAnEvent == false) { return look(); } if(elementsToWatch.size == 0) { return look(); } if(runningSearch == true) { return look(); } // procura por elementos visíveis apenas 5x/seg if(elapsedSinceLast < 1000/5) { return look(); } // atualiza o último ts lastAnimationTS = ts; // reseta status de scroll para não entrar novamente aqui hadAnEvent = false; // indica que está rodando a procura por elementos no viewport runningSearch = true; const done = Array.from(elementsToWatch.keys()).reduce(asyncValidateIfElIsInViewPort, Promise.resolve()); // obtém todos os elementos que podem ter view contabilizados //elementsToWatch.forEach(function(cb, el) { // if(isElementInViewport(el) == true) { // // remove da lista para não ser disparado novamente // elementsToWatch.delete(el); // cb(el); // } //}); done.then(function() { runningSearch = false; }); // reinicia o fluxo de procura look(); }; /** * Quando o elemento `el` entrar no viewport (-20%), cb será disparado. */ window.lazyload = function(el, cb) { if(el.nodeType != Node.ELEMENT_NODE) { throw new Error("element parameter should be a Element Node"); } if(typeof cb !== 'function') { throw new Error("callback parameter should be a Function"); } elementsToWatch.set(el, cb); } var setEvent = function() { hadAnEvent = true; }; window.addEventListener('scroll', setEvent, { capture: true, ive: true }); window.addEventListener('click', setEvent, { ive: true }); window.addEventListener('resize', setEvent, { ive: true }); window.addEventListener('load', setEvent, { once: true, ive: true }); window.addEventListener('DOMContentLoaded', setEvent, { once: true, ive: true }); window.gevent.on('allJSLoadedAndCreated', setEvent, window.gevent.RUN_ONCE); // inicia a validação look(); })();

Brasil com Zeca

5 curiosidades que pouca gente sabe sobre a gastronomia da Índia

Pode-se usar até 30 condimentos em um único prato da culinária indiana - Getty Images/iStockphoto — Pode-se usar até 30 condimentos em um único prato da culinária indiana
Imagem: Getty Images/iStockphoto

Carol Scolforo

Colaboração para Nossa

04/02/2021 10h55

O chef indiano Varunesh Tuli tem mil histórias para contar. No Brasil com Zeca desta sexta (05), com transmissão ao vivo pelo YouTube do UOL às 11 horas, ele revela algumas enquanto cozinha uma incrível berinjela recheada.

Amigo de Zeca Camargo há 30 anos, Tuli assina com o apresentador a autoria do livro Índia, Sabores e Sensações (ed. Companhia de Mesa), que mescla receitas e curiosidades sobre a gastronomia de seu país, como as que ele antecipa aqui:

1- Miríade de temperos

A maior diferença da comida indiana? Pode-se usar até 30 condimentos em um único prato e gasta-se muito tempo nos preparos, que envolvem vários processos: alguns chegam a três dias. "O segredo é a paciência", diz Tuli.

chef tuli - Arquivo pessoal - Arquivo pessoal — Chef Tuli escreveu com Zeca Camargo um livro sobre culinária indiana
Imagem: Arquivo pessoal

2 - A maioria come carne, sim

Ao contrário do que se pensa, os indianos não são vegetarianos — 70% deles comem algum animal, como frango, peixe ou cabra. Porém, eles não comem carne todos os dias.

3 - O que não pode faltar

Um prato do dia a dia na Índia tem: verdura cozida com temperos, lentilha, iogurte e roti (no Norte), que é como um pãozinho caseiro. "No Sul, o roti é substituído por arroz."

Imagem: Getty Images

4 - Comida de festa

Já um prato elegante na Índia leva nozes, pistache e açafrão. Mas não pense no açafrão em pó à venda aqui no Brasil. Esse é mais caro que caviar e muito valorizado por lá.

5 - Não são experts em doces

Na Índia raramente se faz sobremesas em casa. "Em toda esquina tem docerias e esses pratos são mais complicados. Quando fazemos, é doce de leite com arroz."

Anota aí!

Brasil com Zeca vai ao ar nesta sexta (05), ao vivo, às 11 horas, no YouTube do UOL (clique abaixo e já coloque o lembrete!), Twitter, Facebook ou Instagram. O programa terá ainda participação do ator e humorista Rafael Infante, que trouxe humor à quarentena com suas esquetes nas redes sociais e o retorno de um de seus personagens mais hilários, o carismático e "esclarecedor" Carlinhos Avelar, do quadro Plantananã, do Porta dos Fundos.