;(function() { window.createMeasureObserver = (measureName) => { var markPrefix = `_uol-measure-${measureName}-${new Date().getTime()}`; performance.mark(`${markPrefix}-start`); return { end: function() { performance.mark(`${markPrefix}-end`); performance.measure(`uol-measure-${measureName}`, `${markPrefix}-start`, `${markPrefix}-end`); performance.clearMarks(`${markPrefix}-start`); performance.clearMarks(`${markPrefix}-end`); } } }; /** * Gerenciador de eventos */ window.gevent = { stack: [], RUN_ONCE: true, on: function(name, callback, once) { this.stack.push([name, callback, !!once]); }, emit: function(name, args) { for (var i = this.stack.length, item; i--;) { item = this.stack[i]; if (item[0] === name) { item[1](args); if (item[2]) { this.stack.splice(i, 1); } } } } }; var runningSearch = false; var hadAnEvent = true; var elementsToWatch = window.elementsToWatch = new Map(); var innerHeight = window.innerHeight; // timestamp da última rodada do requestAnimationFrame // É usado para limitar a procura por elementos visíveis. var lastAnimationTS = 0; // verifica se elemento está no viewport do usuário var isElementInViewport = function(el) { var rect = el.getBoundingClientRect(); var clientHeight = window.innerHeight || document.documentElement.clientHeight; // renderizando antes, evitando troca de conteúdo visível no chartbeat-related-content if(el.className.includes('related-content-front')) return true; // garante que usa ao mínimo 280px de margem para fazer o lazyload var margin = clientHeight + Math.max(280, clientHeight * 0.2); // se a base do componente está acima da altura da tela do usuário, está oculto if(rect.bottom < 0 && rect.bottom > margin * -1) { return false; } // se o topo do elemento está abaixo da altura da tela do usuário, está oculto if(rect.top > margin) { return false; } // se a posição do topo é negativa, verifica se a altura dele ainda // compensa o que já foi scrollado if(rect.top < 0 && rect.height + rect.top < 0) { return false; } return true; }; var asynxNextFreeTime = () => { return new Promise((resolve) => { if(window.requestIdleCallback) { window.requestIdleCallback(resolve, { timeout: 5000, }); } else { window.requestAnimationFrame(resolve); } }); }; var asyncValidateIfElIsInViewPort = function(promise, el) { return promise.then(() => { if(el) { if(isElementInViewport(el) == true) { const cb = elementsToWatch.get(el); // remove da lista para não ser disparado novamente elementsToWatch.delete(el); cb(); } } }).then(asynxNextFreeTime); }; // inicia o fluxo de procura de elementos procurados var look = function() { if(window.requestIdleCallback) { window.requestIdleCallback(findByVisibleElements, { timeout: 5000, }); } else { window.requestAnimationFrame(findByVisibleElements); } }; var findByVisibleElements = function(ts) { var elapsedSinceLast = ts - lastAnimationTS; // se não teve nenhum evento que possa alterar a página if(hadAnEvent == false) { return look(); } if(elementsToWatch.size == 0) { return look(); } if(runningSearch == true) { return look(); } // procura por elementos visíveis apenas 5x/seg if(elapsedSinceLast < 1000/5) { return look(); } // atualiza o último ts lastAnimationTS = ts; // reseta status de scroll para não entrar novamente aqui hadAnEvent = false; // indica que está rodando a procura por elementos no viewport runningSearch = true; const done = Array.from(elementsToWatch.keys()).reduce(asyncValidateIfElIsInViewPort, Promise.resolve()); // obtém todos os elementos que podem ter view contabilizados //elementsToWatch.forEach(function(cb, el) { // if(isElementInViewport(el) == true) { // // remove da lista para não ser disparado novamente // elementsToWatch.delete(el); // cb(el); // } //}); done.then(function() { runningSearch = false; }); // reinicia o fluxo de procura look(); }; /** * Quando o elemento `el` entrar no viewport (-20%), cb será disparado. */ window.lazyload = function(el, cb) { if(el.nodeType != Node.ELEMENT_NODE) { throw new Error("element parameter should be a Element Node"); } if(typeof cb !== 'function') { throw new Error("callback parameter should be a Function"); } elementsToWatch.set(el, cb); } var setEvent = function() { hadAnEvent = true; }; window.addEventListener('scroll', setEvent, { capture: true, ive: true }); window.addEventListener('click', setEvent, { ive: true }); window.addEventListener('resize', setEvent, { ive: true }); window.addEventListener('load', setEvent, { once: true, ive: true }); window.addEventListener('DOMContentLoaded', setEvent, { once: true, ive: true }); window.gevent.on('allJSLoadedAndCreated', setEvent, window.gevent.RUN_ONCE); // inicia a validação look(); })();
  • AssineUOL
Topo

Nossa Cozinha

Por categorias

Nossa Cozinha

Ana Maria Braga ensina a fazer esfirra; aprenda a receita

Esfirra feita por Ana Maria Braga - Reprodução/TV Globo
Esfirra feita por Ana Maria Braga Imagem: Reprodução/TV Globo

De Nossa, em São Paulo

05/11/2020 10h07

Esfirras simples foi a receita feita hoje por Ana Maria Braga no programa "Mais Você".

Com opções de recheio com linguiça, muçarela e frango, o prato rende até 8 porções.

Relacionadas

Ana Maria Braga ensina a fazer morango recheado; veja a receita

Banoffee: aprenda a preparar a torta-desejo em 13 diferentes versões

Cookie de tahine e limão-siciliano surpreende e fica pronto em 20 minutos

Ingredientes da esfirra

  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 250 g de farinha de trigo
  • 150 ml de leite
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • Pimenta-do-reino moída a gosto

Opções de recheio

  • Muçarela ralada
  • Linguiça calabresa ralada frita
  • Frango desfiado e refogado
  • Tomate picado
  • Cebola picada

Modo de preparo

Pegue uma tigela e coloque a margarina, a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture até formar uma farofa.

Adicione o leite, o sal e a pimenta-do-reino moída e misture até obter uma massa homogênea.

Separe uma superfície polvilhada com farinha de milho e coloque uma porção da massa em cima — cerca de 30 gramas.

Modele até ficar em formato de disco fino e com meio centímetro de borda.

Faça o mesmo processo até acabar a massa.

Coloque os discos em uma assadeira polvilhada com farinha de milho e cubra com o recheio que desejar a gosto, mas comece com a camada de muçarela por baixo.

Se quiser colocar o recheio só depois, faça furos com um garfo no disco, leve ao forno e recheie após.

Leve para assar em forno preaquecido a 250ºC por 10 minutos ou até dourar.

Retire do forno e sirva.

As mais lidas agora

O doentio fetiche por fila de restaurantes que tanto encanta os paulistanos

'Fui pega de surpresa': mudança em regra para turismo na Argentina preocupa

Cachorro cheira tudo no eio? O que seu pet está 'lendo' no caminho

Cozinha

Vai uma batata frita? 4 lugares para provar nossas favoritas em SP

O efeito do filme Nonnas: por que somos tão obcecados pela comida da vovó?

Rafael Tonon

Jackpot! Dupla conquista o mundo com coquetéis guiados pelas cores em SP

Juliana Simon

O polvo que ainda se mexe enquanto é comido - e mata 6 pessoas por ano

O doentio fetiche por fila de restaurantes que tanto encanta os paulistanos

Josimar Melo

Chef serve carne de alce e comida mais fedida do mundo em jantar em SP

De grego a vietnamita, 4 restaurantes de culinárias nem tão comuns em SP

Novo técnico da seleção é da terra de vinho que amamos e 'xará' de uma uva

Rodrigo Barradas

Uísque japonês recorre aos drinques para ir além dos copos de entendidos

Juliana Simon

Hard Rock Cafe chegará à capital paulista em breve e será no Itaim Bibi

Famoso no Brasil, vinho do Porto não é sempre doce; saiba mais