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De Nossa

30/05/2022 04h00

Iogurte é o tipo de produto que a gente está tão acostumado a comprar na geladeira do supermercado que até se esquece que é possível reproduzir em casa.

Iogurte - Getty Images/iStockphoto - Getty Images/iStockphoto
Iogurte caseiro se multiplica
Imagem: Getty Images/iStockphoto

Pois neste vídeo de menos de dois minutos você aprende como usar um potinho industrializado e um litro de leite para fazer a sua própria receita. Com bom rendimento, o preparo é um alívio para o bolso.

E sabe como fazer valer ainda mais a pena? Lembrando-se de guardar ao menos 170 gramas do seu iogurte caseiro para conseguir multiplicar a receita de novo, de novo e de novo.

Confira o o a o completo:

INGREDIENTES

  • 1 litro de leite
  • 170 gramas de iogurte natural

MODO DE PREPARO

Iogurte caseiro - Salted Caramel/UOL - Salted Caramel/UOL
Imagem: Salted Caramel/UOL

Aqueça o leite, mexendo sempre para não formar nata. Quando chegar a 45 graus ou conseguir contar só até o número 10 com a ponta do dedo imersa no leite, junte o iogurte natural. Misture bem.

Mergulhe a concha no leite e levante alto para aerar a mistura. Repita a movimentação 15 vezes. Se tiver dúvidas de como fazer, assista ao vídeo. Depois, coloque o leite com o iogurte num pote de vidro com tampa e cubra com um pano.

Aqueça o forno por 10 minutos a 180 graus e desligue na sequência. Deixe o pote descansar lá dentro por 8 a 12 horas. Retire o iogurte do forno e leve para geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.

Sugestões: comer junto com geleia — assista à receita aqui

Básico da cozinha

A série Gastronobásico é uma produção de Nossa, a plataforma de lifestyle do UOL, e ensina o básico da gastronomia para cozinheiros de primeira viagem. Você pode ver todos os episódios anteriores aqui no Canal UOL ou no YouTube de Nossa (inscreva-se já para não perder as novas receitas).

Tradutor: Como fazer um potinho de iogurte natural render 5 vezes mais; aprenda

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