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Super Tosca Contra o Desperdício

Como fazer em casa geleia de morango, o sabor preferido da Shakira

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30/03/2023 12h00

Um simples pote de geleia de morango, quem diria, teria sido o pivô do fim de casamento da cantora Shakira e o jogador de futebol Gerard Piqué.

Segundo os boatos, a cantora teria voltado de uma viagem e percebido que alguém havia comido sua geleia de morango. Como Piqué e os filhos do casal supostamente não são fãs da iguaria, a artista deduziu que Piqué levou alguém para casa.

A 'geleia da discórdia' de Shakira inspirou nosso improvável herói Super Tosca na receita deste episódio. Os morangos já quase murchinhos na geladeira não precisam ir para o lixo: ele viram uma geleia caseira — e bem mais em conta que as compradas no supermercado.

Geleia de morango com suspiros - Nossa/UOL - Nossa/UOL — Imagem: Nossa/UOL

Para uma sobremesa completa, Tosca combina a geleia com outra delícia que também ajuda a aproveitar ingredientes. As claras que sobraram de outra receita são transformadas em suspiro.

Confira no vídeo o o a o das receitas e, abaixo, elas escritas.

Geleia de morango

Você vai precisar de:

500 g de morangos
Suco de dois limões
1 xícara (de chá) de açúcar
1 copo (150 ml) de água

Como fazer

Em uma vasilha, pique os morangos e adicione o suco dos limões
Em uma a, coloque a água e o açúcar e, em fogo baixo, mexa para formar uma calda
Quando a calda estiver homogênea, adicione os morangos
Mantenha fogo baixo e vá mexendo aos poucos
Para saber quando está no ponto, coloque água em um potinho, colete com uma colher um pouco de geleia da a e pingue na água. Se a gota cai juntinha e não separar no pote com água, ela está pronta. Caso ela 'se espalhar', siga com o cozimento (veja no vídeo como é feito o teste)

Suspiros

Você vai precisar de:

3 claras
9 colheres (de sopa) de açúcar
Raspas de limão a gosto

Como fazer

Coloque as claras na batedeira e adicione aos poucos o açúcar. O ponto é quando você entorna o pote e o merengue não cai -- ou quando você notar os picos duros nas pás da batedeira.
Adicione raspas de limão, a gosto.
Com ajuda de uma colher, faça os 'montinhos' de merengue em uma forma com base de papel manteiga
Coloque em forno pré-aquecido a 160?
O tempo para assar é de, aproximadamente, 40 minutos (mas vale olhar antes, pois o ideal é que não fiquem tão escurinhos)

Dica do Tosca: "para eles ficarem com aquele ponto chicletinho, meio 'cru' por dentro, basta colocar uma colher de pau na porta do forno para deixá-la um pouquinho aberta"

Fique ligado!

super tosca retrato - Reprodução - Reprodução — Imagem: Reprodução

Toda quinta-feira tem novo episódio da série Super Tosca Contra o Desperdício, com receitas fáceis e práticas para reaproveitar os alimentos esquecidos na geladeira.

Você pode ver esse e os anteriores na playlist do programa no YouTube de Nossa.

Quem dá vida ao herói Super Tosca é o cozinheiro e chapeiro Ricardo Toscani — o Tosca, como é carinhosamente conhecido. Vencedor de um reality culinário, ele comanda, em São Paulo, o Tosquinho, uma lanchonete especializada em Xis gaúcho.

Itens para ajudar a produzir sua geleia

Batedeira Elgin

5 Colheres de medida

Ramekin Canenalo

Kit com 6 cumbucas